Пью вино и не толстею! Секреты сомелье, как не поправляться от вина — нужно только выполнять 3 правила

Любой алкоголь — весьма калорийный напиток. Это касается и вина — всех сортов, кроме сухого. Причем специалисты заявляют, что для здоровья сухое вино нужно пить ежедневно.

Это подтверждают и многочисленные исследования: регулярно пьющие сухое вино люди здоровее и зачастую стройнее непьющих. Но это, разумеется, касается только абсолютно здоровых людей.

Правило первое — проверь, что ты пьешь

Чтобы не поправиться от вина, нужно выбирать качественные, настоящие сухие вина. Суррогатный напиток ухудшает пищеварение и повышает холестерин. Есть даже риск набрать лишние килограммы.

Отличить хорошее вино от плохого сложно. И даже не всегда играет роль высокая стоимость напитка. Можно найти качественное сухое вино и за 300–400 рублей. Главное смотреть на производителя — страну и компанию, а также год урожая.

• Смотрите на объем тары: у хорошего вина объем бутылки — 0,75 литров, а дно с небольшим углублением. Некачественное вино может иметь тару — 0,7 л и плоское дно у бутылки.
• Белое сухое вино лучше выбирать урожая нынешнего либо предыдущего года. Качественное красное вино по году урожая может отличить лишь специалист — лучше проконсультироваться у сомелье.
• Проверяйте вино в бутылке на прозрачность и отсутствие осадков.
• Обратите внимание на пробку. У вина среднего качества будут пробки из прессованной крошки (сыпятся при открывании), синтетические пробки или завинчивающиеся крышки. У хорошего вина — пробка из натурального материала.

Правило второе — правильная закуска

Поправляются чаще всего не от вина, а от закуски к нему. Как известно, вино способно возбуждать аппетит. И тут надо быть осторожным.

Немного твердого сыра, легкие овощные салаты, фрукты, морепродукты — отличная закуска. Никаких сладостей и сытных мясных блюд. Иначе лишних калорий не избежать.

Правило третье — доза

Норма сухого вина, чтобы не потолстеть, — не более двух бокалов. Если перейти к третьему бокалу, все целебные свойства вина утрачиваются, а выпитое мгновенно откладывается на талии.

Специалисты советуют, чтобы продлить удовольствие, но не лишиться пользы от употребления вина, добавлять в напиток холодную воду — простую или минеральную. Таким способом не пренебрегали и древние греки, а они точно знали толк в хорошем вине.