3 потрясающих супа для твоей идеальной фигуры — то, что нужно осенью

Суп с шампиньонами

1. 5–7 шампиньонов среднего размера нарезаем в произвольной форме. Чуть обжариваем на сковороде.
2. Добавляем к шампиньонам одну тертую морковку и тоже слегка обжариваем на среднем огне.
3. 200 г брокколи (свежей либо замороженной) разбираем на соцветия.
4. Нарезаем на кубики 1–2 картофелины.
5. В кипящую воду всыпаем овощи и обжаренные с морковкой шампиньоны. Чуть присаливаем и варим 10–15 минут.
6. На крупной терке натираем два плавленых сырка. Чтобы было проще, сырки лучше перед этим поместить ненадолго в морозилку.
7. Всыпаем тертые сырки в суп и варим 5 минут, пока они не растворятся.
8. Посыпаем суп рубленой зеленью. Подаем с сухариками, подсушенными на сухой сковороде.

Мини-солянка

1. Сосиски из индейки нарезаем кружочками — достаточно 2–3 шт. Слегка обжариваем на сковороде.
2. В кастрюле кипятим 2–2,5 л воды. Всыпаем нарезанный кубиками картофель (2 шт.) и сосиски.
3. На этой же сковороде обжариваем морковь и лук, нарезанные кубиками. Добавляем к ним одну столовую ложку с горкой томатной пасты. Тушим 5–7 минут и кладем в суп.
4. Нарезаем кружочками 5–6 огурцов-корнишонов и зеленые оливки — 1 банку. Добавляем в кастрюлю.
5. Провариваем всё вместе 10 минут. За пару минут до конца готовки добавляем в кастрюлю 4–5 долек лимона.

Фасолевый суп

1. 1 небольшой цуккини (или кабачок) и 1 небольшой красный перец нарежьте кубиками.
2. В сотейнике разогрейте растительное масло и слегка обжарьте овощи. Добавьте к ним 1,5 литра воды и полбанки консервированной красной фасоли.
3. Когда суп закипит, добавьте немного макаронных изделий — «бантики».
4. Посолите, поперчите суп. За пару минут до конца варки всыпьте рубленую зелень: базилик, петрушку, укроп.