Самый вкусный рассольник с перловкой: топ-3 рецептов

Рассольник с колбасой

Вкусный рассольник с огурцами, которые придают ему пикантный и освежающий аромат.

Что потребуется:

Картофель — три штуки.
Крупа перловая — 60 г.
Репчатый лук — одна штука.
Соленые огурцы — четыре штуки.
Мясной бульон — два с половиной литра.
Морковь — одна штука.
Копченая колбаса — 500 г.
Томатная паста — две столовые ложки.
Перец болгарский — одна штука.
Рассол огуречный — 200 мл.

Рецепт:

Перловка заливается водой и оставляется на три часа, после чего вода сливается, а крупа промывается.
В кипящий бульон или в воду добавляется крупа, варится в течение получаса на медленном огне.
В крупу добавляется очищенный и нарезанный картофель, варится в течение десяти минут.
Добавляются нарезанные огурцы, тертая морковь, лук, перец.
На сковороде в масле овощи обжариваются в течение пяти минут, добавляется томатная паста, рассол, все вместе тушится в течение десяти минут и добавляется в кастрюлю.
Колбаса обжаривается на сухой сковороде и добавляется в кастрюлю.

Далее суп варится в течение десяти минут, добавляются перец и соль по вкусу. Затем рассольник должен настаиваться под крышкой в кастрюле в течение десяти минут.

Вкусный рассольник с огурцами, которые придают ему пикантный и освежающий аромат

Изображение Midjourney

Рассольник с рыбой

Суп по необычному, но простому рецепту, который по достоинству оценят ваши домашние.

Что потребуется:

Крупа перловая — 180 г.
Суповой рыбный набор — одна штука.
Картофель — четыре штуки.
Вода — два с половиной литра.
Соленые огурцы — три штуки.
Морковь — одна штука.
Лук репчатый — одна штука.

Рецепт:

Перловка заливается водой на три часа, затем промывается.
Рыба заливается водой, ставится на огонь, после закипания варится в течение получаса.
Бульон процеживается, рыба должна остыть, также потребуется отделить от костей филе.
В бульон добавляется крупа, после того, как он закипит, нужно варить в течение получаса на медленном огне.
В бульон добавляются нарезанные огурцы, морковь, картофель, лук, все вместе варится в течение десяти минут.
На сковородке обжариваются лук и морковь, добавляются в суп, аналогичным образом обжариваются огурцы и добавляются в кастрюлю, затем добавляются рыба и рассол.

Суп после добавления всех ингредиентов должен вариться в течение пяти минут, затем его можно снимать с плиты.

Суп по необычному, но простому рецепту, который по достоинству оценят ваши домашние

Изображение Midjourney

Рассольник с морской капустой

Отличный постный рецепт для тех, кто любит и ценит классический рассольник, но хочет попробовать что-то новое.

Что потребуется:

Крупа перловая — 80 г.
Лук — одна штука.
Картофель — три штуки.
Чеснок — два или три зубчика.
Морская капуста маринованная — 150 г.
Огурцы соленые — три штуки.
Морковь — одна штука.
Бульон овощной — полтора литра.
Рассол — 50 мл.

Рецепт:

Крупа промывается, заливается кипятком на 20 минут.
Чистятся и нарезаются картофель, чеснок, лук, морковь, огурцы.
В кипящий бульон добавляется крупа.
В сковороде обжариваются морковь и лук, далее к ним добавляются томатная паста, чеснок, огурцы, овощи тушатся в течение десяти минут.
Овощи добавляются в кастрюлю вместе с морской капустой, затем добавляются рассол, перец и соль, далее бульон готовится в течение пяти минут.

После того, как рассольник будет снят с плиты, его необходимо оставить на десять минут.

Отличный постный рецепт для тех, кто любит и ценит классический рассольник, но хочет попробовать что-то новое

Изображение Midjourney