Что приготовить из кольраби: топ-3 рецепта

Салат с кольраби, морковью и помидорами

Салат готовится быстро, для него требуются самые простые ингредиенты, которые, как правило, есть под рукой.

Вам потребуются:

• кольраби — две штуки;
• растительное масло — 50 мл;
• помидоры черри — 200 г;
• морковь — две штуки;
• уксус яблочный — 40 мл;
• горчица — одна столовая ложка.

Рецепт:

• морковь и кольраби очистить и мелко натереть;
• помидоры нарезать небольшими ломтиками;
• овощи смешиваются, к ним добавляется зелень.

Для заправки необходимо смешать горчицу, уксус и растительное масло. Далее заправка добавляется в овощи, салат подается с зеленью.

Салат из кольраби со свеклой и яблоками

Еще один простой рецепт, по которому легко приготовить не только вкусный, но еще и полезный салат.

Вам потребуются:

• кольраби — две штуки;
• яблоки — две штуки;
• свекла — полторы штуки;
• уксус яблочный — 60 мл;
• чеснок — один зубчик;
• оливковое масло — 60 мл;
• любой мягкий сыр — 150 г.

Рецепт:

• кольраби, яблоки и свеклу очистить;
• ингредиенты аккуратно нарезать и перемешать;
• чеснок измельчить, к нему добавить оливковое масло и уксус.

Салат заправляется соусом перед подачей, необходимо добавить перец и соль по вкусу, а также нарезанный сыр.

Салат из кольраби с орехами

Этот салат отличается особым, пикантным вкусом, который наверняка оценят ваши гости и домочадцы.

Вам потребуются:

• кольраби — одна штука;
• морковь — две штуки;
• оливковое масло — три столовые ложки;
• лимон — половина;
• кедровые орехи, соль, перец — по вкусу.

Рецепт:

• кольраби и морковь натереть на крупной терке — можно использовать специальную терку, предназначенную для приготовления моркови по-корейски;
• выжать сок лимона, к нему добавить масло;
• ингредиенты посолить, заправить, все тщательно перемешать.

Перед подачей салат нужно посыпать орехами и зеленью.