Что приготовить из оставшегося шашлыка: советы редакции
29 августа, 10:00
Вчерашний шашлык — блюдо на любителя. Разогретое мясо получается суховатым и не таким вкусным. У меня есть несколько идей, что можно приготовить из остатков вчерашнего шашлыка.
Топ-шаурма
По мнению шеф-поваров, самое вкусное блюдо из вчерашнего шашлыка — шаурма. Мясо — мягкое, нежное и в то же время с корочкой. Просто объединение!
- Нарезаю мясо тонкими полосками.
- Смешиваю соус барбекю и греческий йогурт.
- Нарезаю любимые овощи: маринованный огурчик, свежий помидор, пекинскую капусту.
- Заворачиваю всё в лаваш и обжариваю на сухой сковороде
Топ-шаурма из вчерашнего шашлыка
Изображение Midjourney
Витаминный салат
Самое простое блюдо из вчерашнего шашлыка — мясо, овощи и много зелени.
- Нарезаю мясо тонкими слайсами. Сбрызгиваю соевым соусом и чуть подогреваю на сковороде.
- Мелко рублю помидоры и зелень. Можно брать микс салатов, петрушку, укроп, базилик, кинзу, мяту — всё, что вы любите.
- Смешиваю все ингредиенты и сверху поливаю оливковым маслом и крем-бальзамиком.
Витаминный салат из вчерашнего шашлыка
Изображение Midjourney
Летний гуляш
Очень простое и сытное блюдо. Именно вчерашний шашлык добавляет обычному гуляшу неповторимый аромат дымка.
- Нарезаю кубиками 1 луковицу, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 картофелины среднего размера, 4-5 помидоров.
- На сливочном масле обжариваю картошку, затем добавляю лук и морковь.
- Обжариваю овощи 3-4 минуты. Затем всыпаю болгарский перец и свежие помидоры. Убавляю огонь до среднего, и когда соус закипит, вливаю немного воды. Так, чтобы она покрывала овощи примерно на палец.
- Пока овощи тушатся, нарезаю кубиками вчерашний шашлык. Всыпаю в соус и довожу до кипения.
- В конце добавлю немного перца чили и копченую паприку.
- Сверху посыпаю блюдо кинзой, базиликом, зелень, петрушкой.
Летний гуляш из вчерашнего шашлыка
Изображение Midjourney
Паста а-ля болоньезе
От спагетти с ароматным мясом и соусом не отказывался еще никто. Это блюдо точно понравится всем домашним.
- Обжариваю на сковороде мелко нарезанную луковицу и пару зубчиков чеснока.
- Добавляю нарезанный кубиками перец и томаты.
- Через пару минут всыпаю 1 ст. л. томатного соуса. Накрываю крышкой и тушу 4-6 минут.
- Нарезаю вчерашний шашлык тонкими ломтиками. Добавляю к овощам. Прогреваю еще 5 минут.
- Отвариваю спагетти до состояния аль денте.
- Спагетти поливаю готовым соусом с мясом.
Паста а-ля болоньезе из вчерашнего шашлыка
Изображение Midjourney
Подпишитесь