Лучшая пикантная итальянская закуска из томатов на зиму: пошаговый рецепт

Если у вас уродился обильный урожай помидоров, попробуйте приготовить вяленые томаты в духовке. Они станут отличной зимней закуской или пикантной добавкой к различным блюдам.

Ингредиенты

2 кг сливовидных помидоров
1 ст. л. смеси итальянских трав
4 зубчика чеснока
150 мл оливкового масла

Приготовление

Помидоры нарежьте на четвертинки, удалите семена и плодоножки.
Разложите дольки на противне, посыпьте травами и добавьте нарезанный чеснок.
Запекайте при 100°C в течение 5-7 часов.
Готовые томаты сложите в стерилизованные банки, залейте горячим оливковым маслом и закатайте. Храните в прохладном месте, написал parents.ru.