Десерты из черники: 3 простых рецепта

Десерт из черники и крем-сыра

Очень вкусный, легкий и простой десерт, который можно приготовить буквально за полчаса.

Вам потребуются:

• Черника — полкило.
• Сахар — 300 г.
• Печенье (песочное) — 150 г.
• Лимонный сок — две чайные ложки.
• Сливочное масло — 80 г.
• Яйца — две штуки.
• Крем-сыр — 1000 г.
• Сметана — 50 г.
• Мука — 30 г.

Рецепт:

• Чернику измельчить в кухонном комбайне или в блендере.
• Добавить в ягодное пюре сахар, лимонный сок, поставить емкость на огонь, дождаться закипания, далее варить в течение десяти минут на медленном огне.
• Включить духовку и разогреть до 160 градусов.
• Измельчить печенье, добавить предварительно растопленное масло, сахар, выложить массу в форму для запекания.
• Взбить сахар и крем-сыр миксером до получения однородной массы, последовательно добавить яйца, муку, сметану, ягодное пюре.
• Вылить массу в основу с печеньем, выложить дно формы фольгой, установить на противень, налить в него кипящую воду.

Десерт в духовке выпекается в течение полутора часов. Готовность нужно определить по схваченным краям и мягкой середине, напоминающей желе. Далее десерт нужно оставить в выключенной духовке на час, приоткрыв дверцу, а затем вынуть и убрать в холодильник на несколько часов.

Десерт с черникой и бананом

Этот десерт нужно подавать холодным. Для приготовления нужны самые простые ингредиенты.

Вам потребуются:

• Черника — 300 г.
• Бананы — пять штук.

Рецепт:

• Бананы очищаются и аккуратно нарезаются ломтиками, затем перекладываются в мешок и убираются на два часа в морозильную камеру.
• Замороженные бананы смешиваются с черникой, все вместе перемешивается в блендере.
• Масса перекладывается в любую емкость и помещается в морозильную камеру на час.

Перед тем, как подать десерт на стол, необходимо в течение десяти минут подержать его при комнатной температуре.

Пирог с черникой из рассыпчатого теста

Вкусный и очень полезный десерт, который обязательно понравится вашей семье.

Вам потребуются:

• Черника — 800 г.
• Мука — 200 г.
• Сливочное масло — 120 г.
• Яблочный уксус — полторы чайные ложки.
• Вода — 200 мл.
• Яичный белок — один.
• Крахмал (кукурузный) — 30 г.
• Лимонный сок — 15 мл.
• Сахар — 150 г.

Рецепт:

• В муку добавляется соль, охлажденное масло, все тщательно перетирается.
• В массу добавляется уксус, холодная вода, из теста формируется подобие шара.
• Тесто заворачивается в пленку и убирается на час в холодильник.
• Тесто раскатывается в пластину, аккуратно переносится в форму.
• На основу стелется пергамент, кладется крупа, форма убирается на час в холодильник.
• Тесто выпекается в течение 25 минут в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов. Далее бумагу нужно убрать и продолжить выпекать в течение десяти минут.
• В течение нескольких минут основа остужается, далее стенки и дно формы смазываются белком, чтобы начинка не размягчила тесто.
• В отдельной емкости смешивается черника, вода, емкость ставится на огонь, после закипания ягоды нужно варить в течение нескольких минут на медленном огне, в процессе помешивая.
• Вода смешивается с крахмалом, масса добавляется в кастрюлю, затем добавляется сок лимона, сахар. Масса нагревается до тех пор, пока не загустеет, после этого добавляются ягоды.

Затем начинка переливается на тесто, выравнивается. В таком виде десерт остается на пару часов при комнатной температуре до остывания.