Топовый рецепт варенья из персиков: минимум калорий, максимум удовольствия

Что потребуется

Для того, чтобы приготовить вкусное варенье из персиков, которое будет радовать вас и ваших близких зимними вечерами, вам потребуется чуть меньше часа.

Можете приготовить варенье из расчета на четыре порции, и для этого вам будут нужны:

Свежие персики — 3 кг.
Сахарный песок — килограмм.
Молотая корица — половина чайной ложки.
Лимонная кислота — половина чайной ложки.

Как видите, ингредиенты просты, однако и сам рецепт не менее прост.

Для того, чтобы приготовить вкусное варенье из персиков, вам потребуется чуть меньше часа

1MI

Рецепт

Персики очищаются от кожуры, из них вынимаются косточки.
Фрукты нарезаются небольшими кусочками.
Персики перекладываются в емкость, например в кастрюлю, к ним добавляется сахар, и в таком виде фрукты остаются на три или четыре часа в условиях комнатной температуры.
Далее жидкость из кастрюли нужно слить в отдельную емкость.
Добавляются корица, лимонная кислота, все вместе ставится на плиту и кипятится в течение 20 — 30 минут.
Далее фрукты заливают сиропом и остужают.

Кипячение и последующее добавление сиропа нужно повторить дважды. Затем персики провариваются в последний раз, однако делать это следует уже на медленном огне и в течение получаса.

Финальный аккорд — разлить готовое варенье по банкам, которые нужно заранее подготовить, в том числе простерилизовать. Банки закатываются, после этого их нужно обернуть в теплые одеяла. Хранить готовое варенье в банках после того, как оно будет разлито, нужно в каком-либо холодном месте.