Овощи, которые поддержат здоровье сердца и мозга: выбираем правильно

По словам диетолога Анджела Хоули, именно из помидоров можно получить полезную порцию калия. В одном плоде среднего размера содержится примерно столько же калия, сколько и в банане.

Калий и натрий являются жизненно важными компонентами для работы сердца. Вашему сердцу нужны эти электролиты, чтобы оно могло сокращаться и расширяться, а калий необходим для расслабления кровеносных сосудов.

По словам Хоули, большинству людей с высоким кровяным давлением может помочь высокое содержание калия, клетчатки и ликопина в помидорах. Все эти питательные вещества важны, так как несколько исследований показали, что ликопин снижает риск сердечных заболеваний и смертность.

Кроме того, калий помогает работе сердца и играет важную роль в функционировании нервной системы во всем организме. Одно исследование показало, что у людей, потребляющих больше калия и меньше натрия, улучшаются когнитивные функции. Исследователи обнаружили, что люди с более высоким уровнем лютеина и зеаксантина в крови, которые содержатся в помидорах, имели более низкие показатели развития деменции.