Posted 27 января, 16:18

Published 27 января, 16:18

Modified 27 января, 16:58

Updated 27 января, 16:58

Можно ли пить воду во время еды

Можно ли пить во время еды? Роспотребнадзор поставил точку в этом вопросе

27 января 2024, 16:18
Фото: www.piqsels.com
Можно ли пить воду во время еды
В последнее время популярно утверждение, что пить во время еды нельзя. По мнению некоторых специалистов, вода разбавляет желудочный сок, который усиленно вырабатывается при приеме пищи и усложняет ее переваривание. Разберемся, правда это или вымысел.

Состав желудочного сока

В основе желудочного сока лежит соляная кислота и пепсин, которые вырабатываются желудком и помогает в кислой среде расщеплять пищу. Также желудочный сок имеет функцию защищать от болезнетворных бактерий, которые случайным образом могут попасть с некачественной едой.

Кислотность желудочного сока имеет определенный уровень PH. Обычно, он составляет значение от 1,5 до 2 и вырабатывается в количестве 500 мг при употреблении еды. Чем ниже PH, тем кислее среда. Помимо этого, в 1 литре фермента содержится 995 мг воды.

Почему нужно пить воду после еды?

В сети интернет стало набирать популярность убеждение, что пить воду можно только через определенное время после еды. Если нарушить это правило, то пищеварение даст сбой, который не самым лучшим образом отразится на здоровье.

Так можно ли пить воду во время еды?

Роспотребнадзор России опроверг миф о вреде воды при приеме пищи. На практике выяснилось, если выпить стакан воды во время обеда, то его кислотность поднимется на самый минимум. Соляная кислота будет и дальше вырабатываться в том количестве, какое требуется для пищеварения.

При этом, поступающая в желудок вода, не смешивается с едой, а проходит в кишечник по специальному отделу. Смешать воду и желудочный сок достаточно трудно, хоть некоторая часть и попадает в него.

Почему пьют воду во время еды?

Потребность пить воду во время еды является естественной, так как пища порой плохо проходит или слишком сухая. Особенно часто родители совершают ошибку, когда запрещают своим детям пить воду во время еды. Это якобы притупляет голод и ребенок отказывается есть.

Однако, дети требуют воды, потому что не могут пережевать ее. Во рту ребенка выделяется меньше слюны, из-за чего возникает жажда. В данном случае следует изменить подход к приготовлению блюд, сделать еду более удобной для проглатывания и давать воду по требованию.

Поэтому на частый вопрос «пить во время еды или после» можно с твердой уверенностью сказать, что употреблять воду можно в любое время. Никакого вреда для пищеварительного тракта не будет.