Самые вкусные и простые салаты со свежими огурцами: попробуйте приготовить!

Салат «Козел в огороде»

Вам потребуется:

• Картофель — 200 г
• Растительное масло — 100 мл
• Свежие огурцы — 400 г
• Морковь по-корейски — 250 г
• Перцы болгарские — 250 г
• Консервированная кукуруза — 300 г

Рецепт:

• Картофель очищается и режется соломкой, добавляется соль.
• Масло разогревается в сковороде, далее в нем обжаривается картофель до появления корочки, затем он перекладывается на бумажное полотенце.
• Перец и огурцы нарезаются соломкой.
• На блюдо горками выкладываются перцы, огурцы, кукуруза, морковь и картофель.
• Добавляется соль, перец, можно добавить копченую колбасу.

Салат подается именно в таком виде, горками, непосредственно перед употреблением его нужно будет заправить легким майонезом.

Салат «Ширази»

Очень вкусный и полезный иранский салат можно приготовить буквально за несколько минут. Вам потребуются:

• Свежие огурцы — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Лук белый или фиолетовый — 0,5 шт.
• Кинза, петрушка, сушеная мята, оливковое масло, сок лайма.

Рецепт:

• Перец, помидоры и огурцы нарезаются кусочками, лук режется мелко, петрушка и укроп измельчаются.
• Все ингредиенты перекладываются в отдельную емкость, добавляется мята.
• Оливковое масло добавляется в сок лайма, затем туда добавляется перец и соль.

Все ингредиенты с заправкой перемешиваются и в таком виде подаются к столу.

Польский салат

Этот салат известен под названием «Мизерия». Для его приготовления вам потребуются:

• Свежие огурцы — 3-4 шт.
• Йогурт без добавок — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Укроп, соль.

Рецепт:

• Огурцы очищаются от кожуры и нарезаются кружочками.
• Овощи перекладываются в дуршлаг, к ним добавляется соль, все тщательно перемешивается и оставляется на десять минут, после чего отжимается.
• Укроп мелко режется, добавляется в йогурт, туда же добавляется лимонный сок, мед, а также сливки по желанию. Вместо сока лимона подойдет и обычный яблочный уксус.

Соус добавляется к огурцам, все вместе перемешивается и в таком виде подается к столу.