Суши и роллы: польза или вред? Что говорят диетологи

Имеет ли пользу любимое блюдо?

«Все зависит от того, что вы заказываете, — говорит диетолог Кристи Бриссет. — Так, в ролле с лососем и авокадо около 300 калорий, он содержит полезные для сердца жиры и белок. А в ролле темпура с креветками может быть более 500 калорий и высокое содержание жиров благодаря креветкам, обжаренным во фритюре, и майонезной прослойке».

Таким образом, если вы постоянно заказываете роллы темпура, это вредный выбор. Но если вы включите в свой рацион роллы с рыбой и овощами, которые не обжариваются, суши могут принести вам пользу.

Помогает ли в похудении?

Если питаться только суши и роллами, похудеть можно, но не это гарантировано.

«Суши и роллы обычно едят очень маленькими порциями: примерно 30 граммов рыбы, которая вместе с рисом содержит от 40 до 60 калорий», — говорит доктор медицинских наук Дебора Коэн.

Но блюдо также может быть и калорийным.

Так, в роллах «Филадельфия» со сливочным сыром может содержаться от 300 до 500 калорий. «В целом большинство роллов, если они не содержат сливочного сыра или соусов типа майонеза, относительно низкокалорийны», — говорит Коэн.

Итог: употребление суши не способствует снижению веса, но суши могут быть более полезным вариантом по сравнению с фастфудом.

Какие суши самые полезные для здоровья?

Кристи Бриссет особенно выделяет роллы с лососем и авокадо.

«Это отличный выбор, потому что вы получаете белок и полезные для сердца жиры омега-3 из лосося, а мононенасыщенные жиры, клетчатку, фолиевую кислоту и калий из авокадо», — говорит диетолог.

Польза суши для здоровья

«Выбирая жирную рыбу, такую как лосось, вы получаете полезные для сердца жирные кислоты омега-3, которые могут помочь снизить уровень триглицеридов и кровяное давление», — говорит доктор Бриссет.

К тому же такая еда поможет укрепить здоровье костей.

«Жирная рыба — отличный источник витамина D, который поддерживает здоровье ваших костей и здоровье иммунной системы», — отмечает диетолог.