3 варианта здорового ужина на 500 калорий

Курица с паприкой, перцем и помидорами

Это ароматное и вкусное блюдо очень простое в приготовлении, удивите им своих друзей в будний или праздничный день.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки без кожи;
• 2 ч. л. копченой паприки;
• 1 красный лук;
• 1 красный перец;
• 8 крупных помидоров черри;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Приготовление

• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Куриную грудку обсушите, затем натрите паприкой и солью.
• Лук нарежьте полукольцами, перец — дольками, помидоры — пополам.
• Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу, пока она не подрумянится с одной стороны, затем переверните. Добавьте лук, перец, помидоры, измельченный чеснок, соль и перец.
• Поставьте сковороду в разогретую заранее духовку и тушите, пока курица не будет прожарена, а овощи не станут мягкими.

Стейк с салатом из измельченных огурцов

Сочный стейк и хрустящий освежающий салат из огурцов с пикантной заправкой — отличный ужин, сочетающий белки и медленные углеводы.

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьей вырезки для стейка;
• 0,5 кг огурцов;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. кунжутного масла;
• 5–6 ст. л. соевого соуса;
• 1–2 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. тертого имбиря;
• ½ ч. л. меда;
• семена кунжута, кинза;
• соль, перец по вкусу

Приготовление

• Разрежьте вырезку на порционные куски, посолите и поперчите.
• Налейте масло в сильно разогретую сковороду, положите стейк и доведите до желаемого уровня прожарки. Переложите на разделочную доску, дайте немного остыть и нарежьте вдоль волокон.
• Слегка раздробите огурцы деревянным молотком, затем порежьте их средними ломтиками. Переложите огурцы в миску, посолите, дайте настояться 10 минут.
• Тем временем в большой миске взбейте кунжутное масло, семена кунжута, соевый соус, лимонный сок, имбирь и мед.
• Откиньте огурцы на дуршлаг, стряхните воду. Переложите в миску с заправкой, перемешайте, посыпьте кинзой. Подавайте вместе со стейком.

Запеченный лосось с обжаренной зеленой фасолью

Для этого вкусного и полезного блюда понадобится минимум ингредиентов, зато удовольствия оно подарит море.

Ингредиенты:

• 4 порционных куска филе лосося без кожи;
• 0,5 кг зеленой фасоли;
• 2,5 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 перец чили.

Приготовление

• Разогрейте масло в большой сковороде, огонь должен быть чуть выше среднего.
• Порционные куски лосося посолите и поперчите. Выложите на сковороду мякотью вниз, уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока рыба не станет золотисто-коричневой.
• В другой сковороде разогрейте оставшееся масло. Добавьте зеленую фасоль и обжаривайте, пока она не подрумянится, непрерывно помешивая.
• Снимите с огня, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, чили. Верните на средний огонь и, помешивая, потомите еще немного.
• Подавайте с дольками лимона по желанию.