Не только запах и вкус: как цвет еды влияет на настроение

А ведь это научно доказанный факт: установлено, что человеческое подсознание воспринимает одни цвета как сигнал к действию, а другие влияют на него успокаивающе. Более подробно о реакции мозга на цвет еды читайте в статье.

Красное яблоко или зеленое?

Факт влияния цвета еды на человеческую психику выявили итальянские ученые, которые провели любопытный эксперимент. Нескольким сотням участников исследования из числа студентов демонстрировали карточки с изображениями разной еды и просили сказать, насколько аппетитно выглядит пища. В итоге выяснилось, что пища красного цвета выглядит более привлекательно, нежели зеленого.

Кроме того, в ходе экспериментов выяснилось, что человеческий мозг способен соотносить цвет продуктов со вкусом: например, еда желтого и зеленого цветов может визуально восприниматься как кислая, красная — сладкой, белая — соленой, а коричневая и черная — горькой.

А исследователи из Оксфорда установили, что люди с большим удовольствием потребляют разноцветные продукты. В частности, участникам эксперимента был предложен одинаковый на вкус, но разный визуально йогурт — окрашенный и белый. И первый вариант, как легко догадаться, пользовался большей популярностью. Да и в жизни люди неосознанно стараются наполнить свою тарелку едой разного цвета.

Еда какого цвета может сделать ваш день лучшеЕда под настроение

Таким образом, можно управлять своим настроением, формируя определенную цветовую гамму на тарелке. Из таблицы ниже вы узнаете, каких цветов еду и в каких случаях следует употреблять.