Медики разработали особую диету для петербуржцев

Медики разработали особую диету для петербуржцев
Новость

30 сентября 2013, 15:01
Медики разработали особую диету для петербуржцев

Российские медики разработали специальную систему питания для жителей Санкт-Петербурга с учетом его климата и экологии. Основой диеты стали продукты, которые содержат максимальное количество витаминов и минералов, необходимых жителям северной столицы. Об этом сообщили сегодня в пресс-службе образовательного проекта "Семья в большом городе". По наблюдениям медиков, жители северной столицы хронически недополучают кальций, магний и калий - их крайне мало в городской питьевой воде, а также цинк, железо и йод. "Очень мягкая вода в кране и особенности почвы вызывают у жителей Петербурга дефицит жизненно важных витаминов и минералов, - сообщил профессор биохимии Северо-Западного государственного медицинского университета им. И.И Мечникова, доктор химических наук Владимир Дадали. - Добавим к этому непостоянство погоды и загрязненную атмосферу - и получим проблемы со здоровьем". Специалисты рекомендуют получать недостающие микроэлементы из продуктов питания. "Научно доказано, что здоровье организма на 70 процентов зависит от питания и лишь на 10 процентов - от медицины", - подчеркнул Владимир Дадали. В списке обязательных для петербуржцев продуктов - мясо или печень, морепродукты и морская рыба, картофель "в мундире", орехи, финики, изюм и курага, зелень, семечки тыквы, а также морские водоросли. Приправлять блюда медики советуют йодированной поваренной солью. Так, в печеной кожуре картофеле (если он без нитратов), в также изюме и кураге содержится калий. Ценный источник магния - любая зелень, орехи, отруби, финики и какао. Цинк содержится в морепродуктах; из растительных источников - в семечках тыквы, но гораздо в меньшем количестве. Беременным петербурженкам медики рекомендуют также чаще есть мясо и печень, поскольку они содержат важный микроэлемент - железо. "Серьёзную проблему не только городскую, но и национальную, представляют дефициты йода в питании взрослых и детей, что вызывает, в частности, снижение интеллектуального потенциала", - подчеркнул Владимир Дадали. По его словам, минимальная мера профилактики применять йодированную поваренную соль вместо обычной. Также йод содержится в морских водорослях, морской рыбе и морепродуктах (креветках, мидиях, устрицах). Специалисты планируют рассказать о "петербургской диете" на специальном семинаре на этой неделе, посетить который смогут все желающие. Также в рамках мероприятия планируется презентовать рецепты, основанные на списке продуктов, полезных для здоровья горожан. Образовательный проект "Семья с большом городе" - совместная социальная инициатива администрации Московского района Санкт-Петербурга и застройщика жилого эко-комплекса "Триумф Парк" компании "Мирланд Девелопмент". Источник: ИТАР-ТАСС

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter