Вчерашний шашлык пригодится — расскажем, что приготовить из вчерашнего мяса: секретами делится редактор Newia

Топ-шаурма

По мнению шеф-поваров, самое вкусное блюдо из вчерашнего шашлыка — шаурма. Мясо — мягкое, нежное и в то же время с корочкой. Просто объединение!

1. Нарезаю мясо тонкими полосками.
2. Смешиваю соус барбекю и греческий йогурт.
3. Нарезаю любимые овощи: маринованный огурчик, свежий помидор, пекинскую капусту.
4. Заворачиваю всё в лаваш и обжариваю на сухой сковороде

Витаминный салат

Самое простое блюдо из вчерашнего шашлыка — мясо, овощи и много зелени.

1. Нарезаю мясо тонкими слайсами. Сбрызгиваю соевым соусом и чуть подогреваю на сковороде.
2. Мелко рублю помидоры и зелень. Можно брать микс салатов, петрушку, укроп, базилик, кинзу, мяту — всё, что вы любите.
3. Смешиваю все ингредиенты и сверху поливаю оливковым маслом и крем-бальзамиком.

Летний гуляш

Очень простое и сытное блюдо. Именно вчерашний шашлык добавляет обычному гуляшу неповторимый аромат дымка.

1. Нарезаю кубиками 1 луковицу, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 картофелины среднего размера, 4-5 помидоров.
2. На сливочном масле обжариваю картошку, затем добавляю лук и морковь.
3. Обжариваю овощи 3-4 минуты. Затем всыпаю болгарский перец и свежие помидоры. Убавляю огонь до среднего, и когда соус закипит, вливаю немного воды. Так, чтобы она покрывала овощи примерно на палец.
4. Пока овощи тушатся, нарезаю кубиками вчерашний шашлык. Всыпаю в соус и довожу до кипения.
5. В конце добавлю немного перца чили и копченую паприку.
6. Сверху посыпаю блюдо кинзой, базиликом, зелень, петрушкой.

Паста а-ля болоньезе

От спагетти с ароматным мясом и соусом не отказывался еще никто. Это блюдо точно понравится всем домашним.

1. Обжариваю на сковороде мелко нарезанную луковицу и пару зубчиков чеснока.
2. Добавляю нарезанный кубиками перец и томаты.
3. Через пару минут всыпаю 1 ст. л. томатного соуса. Накрываю крышкой и тушу 4-6 минут.
4. Нарезаю вчерашний шашлык тонкими ломтиками. Добавляю к овощам. Прогреваю еще 5 минут.
5. Отвариваю спагетти до состояния аль денте.
6. Спагетти поливаю готовым соусом с мясом.