Как в Нью-Йорке: готовим американские хот-доги дома — дети будут в восторге

Хот-дог с беконом

1. Замаринуйте красный лук. Нарежьте одну луковицу тонкими полукольцами и поставьте в маринад: 200 мл воды, 3 ст. л. уксуса, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара.
2. Колбаски и бекон обжарьте на сковороде либо на гриле до румяной корочки.
3. Штук 5-6 маринованных корнишонов нарежьте на слайсы.
4. Также нарежьте слайсами 100 граммов сыра чеддер и помидоры.
5. Приготовьте соус: мелко нарежьте укроп и 3 корнишона, порубите пару зубчиков чеснока. Смешайте всё с майонезом.
6. Булочки для хот-догов обжарьте на сухой сковороде.
7. Порубите пекинскую капусту и смешайте ее с чесночным соусом.
8. Выложите на дно булочки пекинскую капусту с соусом, сверху выложите обжаренную колбаску.
9. С одного бока колбаски выложите слайсы чеддера и корнишонов. С другой — ломтики бекона и помидоры.
10. Сверху полейте оставшимся чесночным соусом.

Сиэтлский хот-дог

1. Две луковицы нарежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле 3-4 минуты до золотистого цвета. Во время жарки немного посолите и поперчите лук.
2. Выложите лук на бумажную салфетку, чтоб стек лишний жир.
3. На булочках для хот-дога сделайте глубокий продольный надрез. Обжарьте их в той же сковороде пару минут с двух сторон.
4. Сосиски слегка подогрейте на сухой сковородке.
5. Булочки смажьте внутри с двух сторон сливочным сыром.
6. Выложите сосиску, сверху жареный лук, полейте кетчупом и горчицей.
7. Присыпьте хот-дог ломтиками халапеньо.

Торнадо-доги

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Возьмите 400 граммов слоеного теста. Раскатайте в пласт толщиной примерно 3 мм. Разрежьте на 6-8 длинных полосок.
3. На деревянные шпажки насадите сосиски. По всей длине сосисок кончиком ножа сделайте надрез в виде спирали.
4. Осторожно растяните сосиску по длине, чтобы появилось несколько зазоров.
5. Обмотайте сосиску тестом так, чтоб закрыть зазоры.
6. Яйцо взбейте и смажьте тесто.
7. Выложите шпажки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.