Три быстрых рецепта хрустящих малосольных огурцов

В пакете

Вам потребуются:

• огурцы — 1 кг.
• укроп сушеный — 1 столовая ложка,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• соль.

Рецепт:

• Огурцы нарезать на бруски и переложить в небольшой пакет.
• Чеснок нарезать, добавить к подготовленным продуктам.
• Из пакета выпустить воздух, затем его нужно завязать и аккуратно, но сильно встряхнуть несколько раз.

В таком виде пакет оставляется примерно на час — важно, чтобы температура была умеренной. Пакет и его содержимое нужно время от времени встряхивать.

В рассоле

Вам потребуются:

• свежий укроп — несколько веточек,
• огурцы — 1 килограмм,
• листья смородины, хрена или любые другие,
• чеснок — 7 зубчиков.

Рецепт:

• Соль растворить в кипятке и оставить остывать.
• Огурцы тщательно промыть, хвостики отрезать.
• Чеснок нарезать мелко.
• В кастрюлю положить половину укропа, смородиновые листья и лист хрена, поверх них — чеснок с огурцами, третьим слоем — листья.
• Все залить рассолом, который к тому моменту уже должен остыть.
• Сверху положить любой груз, например, деревянную разделочная доску с банкой воды.

Огурцы оставить на два часа в условиях умеренной температуры воздуха, а затем убрать в холодильник на 8-9 часов.

В банке

Вам потребуются:

• огурцы — 400 г,
• свежий укроп — один пучок,
• чеснок — один зубчик,
• молотый тмин — треть чайной ложки,
• соль.

Рецепт:

• Огурцы нарезать в виде кружков и поместить в стеклянную банку.
• Укроп нарезать мелко.
• К огурцам добавить укроп, чеснок, соль и тмин.

Затем банка закрывается, после этого ее нужно будет слегка встряхнуть несколько раз с интервалом в несколько минут.