Готовый оливье в супермаркетах Санкт-Петербурга опасен для здоровья - эксперты

80% салатов оливье, которые продаются на развес в магазинах Санкт-Петербурга, безопасны для здоровья.К такому выводу пришли активисты проекта «Общественный контроль».

Специалисты проверили 10 образцов, приобретенных в супермаркетов и восемь из них не соответствуют нормам.

- Покупатели рискуют получить вместе с аппетитным блюдом целый букет условно патогенной микрофлоры, - резюмировали в общественной организации.

В салатах нашли бактерии группы кишечных палочек, дрожжи, плесени, а также мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы

– Наличие в салатах бактерий группы кишечных палочек свидетельствует о том, что в процессе приготовления к ингредиентам прикасались грязными руками, – говорит гастроэнтеролог высшей категории Ольга Моденова.