Как приготовить настоящий рамен: три классических рецепта

Как приготовить рамен: 3 рецепта, которые стоит попробовать

Популярный азиатский фастфуд можно легко приготовить в домашних условиях. Три лучших рецепта рамена, которые удивят любого гурмана.

Острый рамен с креветками

Если вы любите морепродукты, то вам наверняка понравится такой рецепт, как рамен с креветками — пикантный, остро-сладкий и невероятно сочный.

Понадобятся:

• креветки (очищенные) — 300–400 г;
• рукола — небольшой пучок;
• лапша рамен — 170 г;
• один болгарский перец среднего размера;
• куриные яйца — 2 шт.;
• корень имбиря — 30–40 г;
• соус соевый — 2 ст. л.;
• молотый перец и соль;
• сахар — на кончике ножа;
• свежая петрушка.

Как приготовить рамен:

1. Нарежьте тонкой соломкой болгарский перец, измельчите ножом чеснок, имбирь натрите на самой мелкой терке.
2. Смешайте все три ингредиента и отправьте на сухую сковороду. Быстро обжарьте, помешивая, в течение минуты.
3. К ингредиентам всыпьте креветки и влейте соевый соус. Туда же добавьте сахар, молотый перец и соль.
4. Готовьте блюдо несколько минут, помешивая, до испарения жидкости.
5. Отварные яйца нарежьте кружочками или небольшими дольками.
6. Приготовьте лапшу и выложите в порционные тарелки. Сверху выложите готовые креветки с овощами и дольки яйца.
7. Посыпьте готовый рамен мелко рубленной петрушкой и руколой.

Как приготовить рамен с лапшой и курицей

Вариант сытного, но в то же время легкого блюда. Бульон для этого рецепта может быть овощным или на мясной основе — куриным, говяжьим, свиным.

Понадобятся:

• лапша рамен — 180 г;
• небольшое филе курицы;
• один небольшой болгарский перец;
• пара перьев зеленого лука;
• сельдерей — несколько стеблей;
• бульон — 400–500 мл;
• 4 зубчика чеснока;
• соус соевый — пара столовых ложек;
• соль, смесь молотых перцев — по вкусу.

Как приготовить рамен:

1. Измельчите ножом чеснок и сельдерей. Оба этих ингредиента высыпьте на сухую сковородку и обжарьте в течение 20–30 секунд.
2. Нарежьте болгарский перец соломкой и отправьте на сковороду к уже обжаренным ингредиентам. Готовьте всё вместе еще пару минут.
3. Куриное мясо порубите на мелкие кубики или нарежьте соломкой. Всыпьте на сковороду к другим ингредиентам, влейте соевый соус. Потомите блюдо 5–7 минут, постоянно помешивая.
4. Добавьте в блюдо лапшу и горячий бульон. Потомите на среднем огне 7–10 минут.
5. За пару минут до конца готовки всыпьте мелко рубленный зеленый лук, соль и перец.

Сырный рамен с лапшой и яйцом

Самый простой рецепт рамена, который можно приготовить за считанные минуты.

Для сырного рамена понадобятся:

• лапша — 160 г;
• яйца — 2 шт.;
• бульон (на овощах или на мясе) — 400 мл;
• плавленый сыр — 80 г;
• чеснок — пара зубчиков;
• немного петрушки и зеленого лука;
• кунжут.

Как приготовить рамен:

1. Лапшу отварите в бульоне до готовности.
2. Отварные яйца нарежьте на дольки. Чеснок, зеленый лук и петрушку измельчите. Плавленый сыр нарежьте на небольшие кубики.
3. Выложите лапшу на тарелки, добавьте нарезанные ингредиенты и посыпьте блюдо кунжутом.